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イタリア料理店「エリオ ロカンダ イタリアーノ」が貫いた信念(前半)④

「エリオ ロカンダ イタリアーノ」は、ジョルジオ・アルマーニやデルピエロも通う、イタリア人が絶賛するイタリア料理店(東京・麹町)。このお店はまた、3・11直後から食材の徹底した放射能管理を行っている。震災後、福島の食材を積極的に食べようというキャンペーンなどもある中、激しいアゲインストの下、勇気を持って自分たちの信念を貫き通した訳とは?そしてその過程で起きた出来事とは?

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